23 Desember 2015
Bissmillah. Mencatat kreasi lauk berbahan. tahu. Tara...jadilah rolade tahu. Bersyukur, uji coba resep sukses disantap habis keluarga. Suatu ketika ingin memasak kembali tinggal membuka catatan di blog.
Cerita sedikit wacana tahu. Tahu putih yg dibeli di pasar Simpang Limun Medan. Lima buah kotakan tahu, kurang lebih 650 g, cukup seharga 3000 rupiah. Harga 3000 rupiah ialah harga pagi selepas subuh, harga khusus para pedagang. Kalau pergi ke pasar lebih siang, tentu harganya lebih mahal. Walau bukan pedagang tidak salah kan belanja lebih awal. Pergi dan pulang dari pasar sambil menghirup udara segar. Sesegar suasana hati dompet. Sayur, bumbu, ikan, dan buah-buahan gres diturunkan dari pick up dibeli dengan harga lebih miring.
Ah iya, sbg konsumen pasar Simpang Limun, ingin mengucapkan sebesar-besar terima kasih kepada Pemda kota Medan atas pengecoran jalan. Jalanan becek bahkan hingga mata kaki sekarang menjadi beton yg nyaman dilalui. Menjelajah pasar hingga ke ujung kawasan ikan, sanggup melenggang dengan kaki tetap bersih.
###
Tahu lauk murah padat gizi perlu diolah bervariasi supaya keluarga tidak bosan.
Rolade Tasis Tahu Sosis
by Sat Rahayuwati
Bahan yg diperlukan
250 g dada ayam
550 g tahu putih
1 buah telur
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 blok maggi
100 g wortel kupas
1 batang daun bawang
4 buah sosis
3 buah telur untuk pelapis
minyak untuk menggoreng secukupnya
daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat,
1. Iris tipis 5 buah bawang merah dan 4 siung bawang putih. Goreng kedua jenis bawang ini hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Blender hingga halus memakai food processor: 250 g dada ayam, 550 g tahu, 1 buah telur, bawang merah dan putih goreng, 1 sdt garam, 1 blok maggi, 1/4 sdt merica bubuk. Campur rata gabungan tahu dengan 100 g wortel serut dan 1 batang daun bawang rajang halus.
3. Tata gabungan rolade secukupnya di atas daun pisang, letakkan sosis di tengahnya, semat dengan lidi. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan.
4. Iris rolade Tasis, celupkan dalam telur kocok lepas, kemudian goreng hingga kecoklatan. Catatan, minyak goreng menjadi berbusa, sebaiknya gunakan minyak secukupnya saja.
Pernah mencoba membuat, tahu homemade, cara manual, link resep. Proses membuat, tahu yg membutuhkan perjuangan. Tahu yg dihasilkan tidak seberapa tapi terjadi kehebohan di dapur dari subuh hingga siang. Tahu murah meriah, mari beli saja daripada repot hiks... Salut untuk pengusaha tahu dan tempe!
Bissmillah. Mencatat kreasi lauk berbahan. tahu. Tara...jadilah rolade tahu. Bersyukur, uji coba resep sukses disantap habis keluarga. Suatu ketika ingin memasak kembali tinggal membuka catatan di blog.
Cerita sedikit wacana tahu. Tahu putih yg dibeli di pasar Simpang Limun Medan. Lima buah kotakan tahu, kurang lebih 650 g, cukup seharga 3000 rupiah. Harga 3000 rupiah ialah harga pagi selepas subuh, harga khusus para pedagang. Kalau pergi ke pasar lebih siang, tentu harganya lebih mahal. Walau bukan pedagang tidak salah kan belanja lebih awal. Pergi dan pulang dari pasar sambil menghirup udara segar. Sesegar suasana hati dompet. Sayur, bumbu, ikan, dan buah-buahan gres diturunkan dari pick up dibeli dengan harga lebih miring.
Ah iya, sbg konsumen pasar Simpang Limun, ingin mengucapkan sebesar-besar terima kasih kepada Pemda kota Medan atas pengecoran jalan. Jalanan becek bahkan hingga mata kaki sekarang menjadi beton yg nyaman dilalui. Menjelajah pasar hingga ke ujung kawasan ikan, sanggup melenggang dengan kaki tetap bersih.
###
Tahu lauk murah padat gizi perlu diolah bervariasi supaya keluarga tidak bosan.
 |
| Rolade Tasis Tahu Sosis |
Rolade Tasis Tahu Sosis
by Sat Rahayuwati
Bahan yg diperlukan
250 g dada ayam
550 g tahu putih
1 buah telur
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 blok maggi
100 g wortel kupas
1 batang daun bawang
4 buah sosis
3 buah telur untuk pelapis
minyak untuk menggoreng secukupnya
daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara membuat,
1. Iris tipis 5 buah bawang merah dan 4 siung bawang putih. Goreng kedua jenis bawang ini hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Blender hingga halus memakai food processor: 250 g dada ayam, 550 g tahu, 1 buah telur, bawang merah dan putih goreng, 1 sdt garam, 1 blok maggi, 1/4 sdt merica bubuk. Campur rata gabungan tahu dengan 100 g wortel serut dan 1 batang daun bawang rajang halus.
3. Tata gabungan rolade secukupnya di atas daun pisang, letakkan sosis di tengahnya, semat dengan lidi. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Dinginkan.
4. Iris rolade Tasis, celupkan dalam telur kocok lepas, kemudian goreng hingga kecoklatan. Catatan, minyak goreng menjadi berbusa, sebaiknya gunakan minyak secukupnya saja.
 |
| Haluskan dada ayam, tahu, telur, merica bubuk, maggi, garam, bawang goreng dengan food processor |
 |
| Bungkus rolade dengan daun pisang kemudian kukus kurleb 30 menit |
 |
| Iris rolade, balur dengan telur kemudian goreng hingga kecoklatan |
 |
| Tahu |
Pernah mencoba membuat, tahu homemade, cara manual, link resep. Proses membuat, tahu yg membutuhkan perjuangan. Tahu yg dihasilkan tidak seberapa tapi terjadi kehebohan di dapur dari subuh hingga siang. Tahu murah meriah, mari beli saja daripada repot hiks... Salut untuk pengusaha tahu dan tempe!
***
Resep Kuliner Rolade Tasis Tahu Sosis
4/
5
Oleh
DA46
