5 Juni 2016
Jumat 3 Juni 2016 kemudian terasa spesial. Sebagai 'coach' memasak mie ayam bakso. Mencicipi rasa baru, kemudian semua dibentuk sendiri, sehingga mie ayam baksonya terasa istimewa.
Berharap. Fsayaltas Agro Teknologi sbg satu tim solid. Memberikan pelayanan dan pengajaran yg terbaik pada mahasiswa. Agro Tek layaknya rumah sbg daerah nyaman beraktivitas.
Resep Mie Ayam Bakso
porsi 10 orang
*bumbu tidak dituliskan takarannya
Dua Resep Mie
Satu resep mie berupa
3 buah telur ukuran kecil
300 g terigu cakra kembar
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Letakkan terigu di meja kerja, buat lubang di tengahnya. Masukkan 3 buah telur, garam dan minyak goreng. Aduk dan uleni bahan. sampai menjadi campuran yg homogen. Buat bulatan, kemudian potong menjadi 4 bagian. Masing-masing bab dipipihkan kemudian dipotong bentuk mie.
Ayam Semur
1 1/2 kg paha atas dan bawah ayam
bawang merah
bawang putih
ketumbar
kunyit
kemiri
merica bubuk
lengkuas
daun salam
Kecap manis
minyak untuk menumis
Sangrai bumbu sampai layu, haluskan kemudian tumis sampai harum. Masukkan ayam, lengkuas, daun salam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap anggun dan garam kemudian cicipi rasanya.
Kuah Mie Ayam
Tulang ayam
bawang putih goreng
jahe parut
garam
merica bubuk
Rebus tulang yg dagingnya sudah diambil untuk semur sampai matang. Bawang putih goreng dihaluskan kemudian tambahkan ke dalam kuah. Jahe parut diberi air panas kemudian air perasan tersebut di masukkan dalam kuah. Tambahkan garam, merica abu kemudian cicipi rasanya.
Bahan pelengkap
Bakso
Sawi rebus sebentar di dalam kuah panas
bawang goreng
kecap manis
saus tomat
saus sambal
Menata Mie
Letakkan mie di mangkuk, tambahkan semur ayam, bakso, sawi, bawang goreng. Siramkan kuah. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan kecap anggun sesuai selera.
How wonderful live. Teruslah bermimpi. Dengan bermimpi menjalani hidup menjadi bersemangat. Beberapa waktu kemudian menulis "ingin menjadi dosen yg sesungguhnya" ketika menjadi 'coach' membuat, mie dengan pengajian Kalam Goettingen. Ternyata mimpi itu diberi Yang Maha Kuasa.
'Berani Bermimpi Berani Kerja Keras'
Bissmillah untuk selanjutnya.....
Jumat 3 Juni 2016 kemudian terasa spesial. Sebagai 'coach' memasak mie ayam bakso. Mencicipi rasa baru, kemudian semua dibentuk sendiri, sehingga mie ayam baksonya terasa istimewa.
 |
| menikmati mie ayam bakso |
Berharap. Fsayaltas Agro Teknologi sbg satu tim solid. Memberikan pelayanan dan pengajaran yg terbaik pada mahasiswa. Agro Tek layaknya rumah sbg daerah nyaman beraktivitas.
Resep Mie Ayam Bakso
porsi 10 orang
*bumbu tidak dituliskan takarannya
Dua Resep Mie
Satu resep mie berupa
3 buah telur ukuran kecil
300 g terigu cakra kembar
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Letakkan terigu di meja kerja, buat lubang di tengahnya. Masukkan 3 buah telur, garam dan minyak goreng. Aduk dan uleni bahan. sampai menjadi campuran yg homogen. Buat bulatan, kemudian potong menjadi 4 bagian. Masing-masing bab dipipihkan kemudian dipotong bentuk mie.
Ayam Semur
1 1/2 kg paha atas dan bawah ayam
bawang merah
bawang putih
ketumbar
kunyit
kemiri
merica bubuk
lengkuas
daun salam
Kecap manis
minyak untuk menumis
Sangrai bumbu sampai layu, haluskan kemudian tumis sampai harum. Masukkan ayam, lengkuas, daun salam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan kecap anggun dan garam kemudian cicipi rasanya.
Kuah Mie Ayam
Tulang ayam
bawang putih goreng
jahe parut
garam
merica bubuk
Rebus tulang yg dagingnya sudah diambil untuk semur sampai matang. Bawang putih goreng dihaluskan kemudian tambahkan ke dalam kuah. Jahe parut diberi air panas kemudian air perasan tersebut di masukkan dalam kuah. Tambahkan garam, merica abu kemudian cicipi rasanya.
Bahan pelengkap
Bakso
Sawi rebus sebentar di dalam kuah panas
bawang goreng
kecap manis
saus tomat
saus sambal
Menata Mie
Letakkan mie di mangkuk, tambahkan semur ayam, bakso, sawi, bawang goreng. Siramkan kuah. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan kecap anggun sesuai selera.
 |
| dosen-dosen Agro Tek UNPRI |
 |
| Bu Irat, bu Leni dan bu Wilda |
 |
| "Oh mienya panjang-panjang ya" kata bu Riza Yuli |
 |
| Ibu-ibu pose dulu di dapur sebelum siap beraksi |
How wonderful live. Teruslah bermimpi. Dengan bermimpi menjalani hidup menjadi bersemangat. Beberapa waktu kemudian menulis "ingin menjadi dosen yg sesungguhnya" ketika menjadi 'coach' membuat, mie dengan pengajian Kalam Goettingen. Ternyata mimpi itu diberi Yang Maha Kuasa.
'Berani Bermimpi Berani Kerja Keras'
Bissmillah untuk selanjutnya.....
-***-
Resep Kuliner Cooking Coaching
4/
5
Oleh
DA46
