28 Mei 2016
Kuini gampang dijumpai di pasar atau supermarket di Medan dan sekitarnya. Harga per kg kisaran Rp 8.000,00 - Rp 11.000,00. Kebetulan di rumah sedang sanggup giliran wirid, kemudian mencoba berkreasi dengan buah yg satu ini.
Ah iya...cerita wacana wirid. Di mana tanah dipijak disitu langit di junjung. Mengikuti etika masyarakat di Medan, Pematang Siantar dan mungkin di Sumut. Hal aktual tidak ada salahnya diikuti. Lebih baik mengaji daripada bergosip atau menonton TV.
Wirid ialah mengirimkan doa untuk arwah keluarga yg sudah meninggal. Bacaan wirid ialah niat, surat Yasin, tahlil, dan doa-doa lain. Setelah selesai, ada ustad yg akan menawarkan siraman rohani atau mengajari membaca ayat Al Qur'an sesuai tajwid.
Tuan rumah biasanya akan menghidangkan makanan dan minuman. Terkadang juga ada buah tangan "berkat" nasi dan kue-kue untuk dibawa pulang. Adat yg hampir sama dengan tanah kelahiran di Jepara. Hal yg membahagiakan dahulu kala ialah rebutan makanan dengan kakak-kakak kalau almarhum bapak pulang membawa berkat ini.
##
Rujak ditambah sirup markisa Pohon Pinang. Salah satu brand sirup asal Sumut. Barangkali bahan. rujak akan sulit didapat di tempat lain. Kekayaan alam Sumut luar biasa sehingga tercipta menu hebat.
Berikut catatan resep rujak kuewi dengan porsi untuk 50 orang.
Rujak Kuini Kekayaan Sumut
Bahan yg diperlukan
4 kg kuini atau sekitar 8 buah
5 buah melon
2 botol sirup Markisa Pohon Pinang
1 botol sirup belimbing wuluh (link resep) optional
10 cabe merah dan 10 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat,
1. Blender cabai, gula pasir, garam sampai halus tambahkan air kalau perlu semoga cabe halus. Masukkan di panci besar.
2. Kupas buah kuini kemudian blender, masukkan dalam wadah berisi cabai
3. Kupas buah melon kemudian serut halus, masukkan ke panci.
4. Tambahkan bahan.-bahan. rujak tersebut dengan sirup markisa, sirup belimbing wuluh dan air secukupnya sampai dirasa pas tidak terlalu manis.
5. Simpan di lemari es semalam semoga masbodoh dan segar.
Kuini gampang dijumpai di pasar atau supermarket di Medan dan sekitarnya. Harga per kg kisaran Rp 8.000,00 - Rp 11.000,00. Kebetulan di rumah sedang sanggup giliran wirid, kemudian mencoba berkreasi dengan buah yg satu ini.
Ah iya...cerita wacana wirid. Di mana tanah dipijak disitu langit di junjung. Mengikuti etika masyarakat di Medan, Pematang Siantar dan mungkin di Sumut. Hal aktual tidak ada salahnya diikuti. Lebih baik mengaji daripada bergosip atau menonton TV.
Wirid ialah mengirimkan doa untuk arwah keluarga yg sudah meninggal. Bacaan wirid ialah niat, surat Yasin, tahlil, dan doa-doa lain. Setelah selesai, ada ustad yg akan menawarkan siraman rohani atau mengajari membaca ayat Al Qur'an sesuai tajwid.
Tuan rumah biasanya akan menghidangkan makanan dan minuman. Terkadang juga ada buah tangan "berkat" nasi dan kue-kue untuk dibawa pulang. Adat yg hampir sama dengan tanah kelahiran di Jepara. Hal yg membahagiakan dahulu kala ialah rebutan makanan dengan kakak-kakak kalau almarhum bapak pulang membawa berkat ini.
##
 |
| rujak kueni kakayaan sumut |
Rujak ditambah sirup markisa Pohon Pinang. Salah satu brand sirup asal Sumut. Barangkali bahan. rujak akan sulit didapat di tempat lain. Kekayaan alam Sumut luar biasa sehingga tercipta menu hebat.
Berikut catatan resep rujak kuewi dengan porsi untuk 50 orang.
Rujak Kuini Kekayaan Sumut
Bahan yg diperlukan
4 kg kuini atau sekitar 8 buah
5 buah melon
2 botol sirup Markisa Pohon Pinang
1 botol sirup belimbing wuluh (link resep) optional
10 cabe merah dan 10 cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat,
1. Blender cabai, gula pasir, garam sampai halus tambahkan air kalau perlu semoga cabe halus. Masukkan di panci besar.
2. Kupas buah kuini kemudian blender, masukkan dalam wadah berisi cabai
3. Kupas buah melon kemudian serut halus, masukkan ke panci.
4. Tambahkan bahan.-bahan. rujak tersebut dengan sirup markisa, sirup belimbing wuluh dan air secukupnya sampai dirasa pas tidak terlalu manis.
5. Simpan di lemari es semalam semoga masbodoh dan segar.
 |
| kupas kemudian blender buah kuini |
 |
| Masukkan cabe halus, kuini dalam panci besar |
 |
| Kupas kemudian serut halus buah melon |
 |
| Tambah bahan. rujak dengan sirup markisa dan air sampai bagus pas |
 |
| Alhamdulillah banyak yg hadir wirid di rumah kemarin |
 |
| Rujak buah kuini |
-***-
Resep Masakan Rujak Kuini Kekayaan Sumut
4/
5
Oleh
DA46
