Resep Masakan Risoles Express Roti Tawar

2 Maret 2016

Menambah catatan membuat, bekal sekolah. Anak sekolah di Sekolah Menengah Pertama Harapan 2 Medan dengan posisi kelas di lantai atas. Katanya ia malas turun ke kantin jadi sering minta dibuatkan bekal saja. Atau memang ia baik hati, ssaya bulanan yg kami berikan selalu di ekonomis dan tidak dihabis-habiskan. Kelebihan uang ssaya tersebut ditabung di Tabunganku milik Bank Indonesia. Tabungan jenis ini tidak ada biaya administrasi, cocok buat pelajar yg memang tidak terlalu banyak nominal uang yg dapat disimpan. FYI biaya admin bank tidak mengecewakan banyak. Menggunakan Mandiri konvensional, biaya admin hampir mencapai 15 ribu rupiah, sedangkan untuk Mandiri Syariah biaya admin 7 ribu rupiah. Kalau uang di tabungan hanya beberapa ratus ribu kan hasilnya uang habis terpotong untuk biaya administrasi.

risoles express roti tawar

Roti tawar diisi dengan sosis, dibuat menyerupai risoles kemudian di goreng. Resep relatif gampang dan enak. Inspirasi dari melihat beberapa postingan jenis olahan roti tawar di Cookpad Indonesia.

Risoles Express Roti Tawar

Bahan yg diperlukan
7 lembar roti tawar
3 buah sosis
1 kuntum brokoli
1/2 buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 sdm saus teriyaki
garam secukupnya
minyak goreng untuk menumis secukupnya
merica bubuk secukupnya
1 sdm tepung maizena larutkan dalam air

2 butir telur untuk mencelup
50 g tepung panir
1 sdm tepung terigu

minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara memasak

1. Pipihkan roti tawar sampai benar-benar padat dan pipih. Catatan: sebelumnya pernah membuat, masakan ringan memakai roti tawar. Menurut resep, roti hanya digulung kemudian digoreng. Ternyata minyak goreng banyak bersarang dalam roti. Tentu tidak sehat makan minyak goreng terlalu banyak.

2. Tumis bawang bombai potong dadu dan bawang putih rajang halus dengan minyak goreng secukupnya sampai kecoklatan. Masukkan sosis potong dadu kecil, brokoli, saus teriyaki, merica bubuk, garam aduk dan masak sampai brokoli matang. Larutkan 1 sdm maizena dengan air, masukkan ke isian risoles, aduk sampai tercampur rata. Matikan api.

3. Isi roti tawar pipih dengan bahan. isian, gulung, tekan ujungnya supaya risoles tertutup dengan rapi.

4. Kocok lepas 2 butir telur, tambahkan sedikit garam. Campur 1 sdm tepung terigu dan 50 g tepung panir. Celup roti dalam kocokan telur, balur dengan campuran panir. Jika roti masih berlubang, proses pencelupan ke telur dan tepung dapat diulang.

5. Simpan risoles dalam freezer selama 5-8 menit. Panaskan minyak kemudian goreng risoles sampai kecoklatan. Bekal sekolah sudah siap..

proses pembuatan risoles express

Catatan:

1. Risoles expres ini tidak menyerap banyak minyak sehingga insya allah tidak tsayat untuk makan

2. Telur sbg pencelup sebanyak 2 butir. Biasanya telur pencelup cukup 1 butir saja. Roti tawar menyerap banyak cairan telur lebih baik daripada menyerap banyak minyak goreng