Resep Kuliner Perkedel Ayam Non Kentang

29 Februari 2016

Alhamdulillah... seneng itu dapat menulis di blog masak ini. Mendokumentasikan resep apakah itu dini hari, siang hari baiklah saja. Kantuk, malas apalagi sudah usang tidak posting resep insya allah berganti semangat! Blog as home sweet home. My only and beloved home.

perkedel ayam non kentang

Mencoba kembali memasak perkedel ayam. Perkedel penampilan menyerupai perkedel kentang tapi bahan. hanya daging ayam saja. Ide variasi olahan ayam yg terkadang galau mau diapakan daging ayam yg tersimpan di freezer itu.

Perkedel Ayam Non Kentang
taken from book: 101 rezeptideen huenchen

Bahan yg diperlukan
250 g dada ayam
1 butir telur
1/2 buah bawang bombai
1/2 batang daun selederi
2 siung bawang putih

2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm kecap asin (optional)
merica debu secukupnya
garam secukupnya

1 butir telur untuk pencelup
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat,
1. Potong dadu dada ayam kemudian goreng dengan 2 sdm minyak sampai kecoklatan. Angkat, sisihkan

2. Tumis 1/2 buah bawang bombai potong dadu, 2 siung bawang putih rajang halus dengan sisa minyak untuk menggoreng ayam sampai kecoklatan, masukkan daun selederi rajang halus, matikan api.

3. Blender dada goreng, tumisan bumbu, 1 buah telur, merica bubuk, kecap asin, garam secukupnya sampai tercampur rata. Bentuk gabungan menjadi bulatan kecil.

4. Kocok lepas 1 butir telur, tambahkan sedikit garam. Celupkan perkedel dalam telur kemudian goreng sampai kecoklatan.

5. Perkedel ayam yg gurih, yummy pas untuk lauk soto, sayur bening, sayur asem dll

Berikut foto step by step memasak