11 November 2015
Selalu ada rasa senang sanggup menambah catatan blog masak. Menulisnya enjoy, lancar jaya, ditemani alunan musik radio. Fokus, menikmati dan selalu melsayakan termudah terbaik yg sanggup dilsayakan.
Menyinggung sedikit ihwal fokus. Informasi yg hingga di kelapa sanggup merusak mood dan fokus. Informasi ini sanggup berasal dari teman, ustazah, sosial media, koran dll. Informasi yg tidak baik, kalau saya, sengaja dijauhi, tidak dibaca atau jikalau terpaksa mendengar segera diusir jauh dari kepala. Contohnya isu ihwal penampokan, pembunuhan,dan kekerasan lain. Informasi tersebut pribadi tidak pribadi akan membuat, cemas. Berbuntut mencemaskan belum dewasa yg pulang dan pergi diantar jemputan sekolah. Informasi berbuntut perasaan negatif. Apa yg difikirnya dan dicemaskan biasanya malah akan terjadi. Allah SWT pun sudah memperingatkan, "Aku sesuai prasangka hamba KU".
Daripada-daripada. Mending otak dan fikiran diisi hal nyata yg membuat, hari sanggup dijalani dengan semangat dan bermanfaat. Sekecil apapun itu bentuk manfaat. So...informasi negatif "hush hush menjauh lana!" (curhat kemarin terpaksa mendengar isu ihwal perampokan, pembunuhan dan pemerkosaan)
--------------------
Resep kuliner yg sudah dicoba dan ingin ditulis adalah Ayam Hainan. Resep ini resep mamanya creator Cookpad Indonesia, resep orisinil di link berikut ini.
Masakan oriental, yg jarang dimasak. Ada sensasi rasa berbeda. Keluarga pun lahap menikmatinya.
Proses memasak resep orisinil memakai ricecooker. Tidak punya ricecooker yg besar, kemudian ada perasaan nanti ayam kampungnya masih keras. Proses memasak yg dicoba kemarin diubah dengan cara dikukus.
Ayam Hainan
Resep Soegianto Wijaya's mother
Bahan yg dibutuhkan
1 ekor ayam kampung
4 cangkir beras
2 ruas jahe
8 siung bawang putih
3 sdm minyak wijen
1,5 sdm margarine
1 sdm garam
merica debu secukupnya
air secukupnya
Cara memasak
1. Uleg halus jahe dan bawang putih
2. Tumis jahe dan bawang putih dengan 1,5 sdm margarine hingga kecoklatan. Masukkan ayam kampung yg sudah dipotong-potong dan di cuci. Tutup penggorengan, supaya ayam mengeluarkan air. Setelah air dari ayam menyusut tambahkan air putih secukupnya. Masak ayam dengan api kecil 5-10 menit.
3. Masak nasi dengan kaldu dan ayam di no2, tambah air secukupnya, 3 sdm minyak wijen, merica debu dan 1 sdm garam. Aduk-aduk supaya nasi tidak gosong. Masak nasi hingga air habis. Matikan api.
4. Didihkan air di dandang sarangan. Masukkan nasi dan ayam dalam loyg. Kukus nasi hainan selama 30 menit. Nasi hainan siap dinikmati.
catatan:
1. Ayam kampung benar-benar empuk hingga gampang rusak.
2. Lain waktu jikalau ingin memasak resep ini memakai ricecooker. Catatan ayam kampung yg dipakai masih muda, sehingga proses pemasakan selama 10 menit dalam penggorengan tertutup, sudah cukup membuat,nya empuk.
3. Jika memakai ricecooker. Setelah ayam dimasak dalam penggorengan selama 10 menit, dimasukkan dalam wadah ricecooker, bersama nasi dan air hangat secukupnya. Nyalakan ricecooker. Klik matanag, sudah jadi nasi hainannya...
Selalu ada rasa senang sanggup menambah catatan blog masak. Menulisnya enjoy, lancar jaya, ditemani alunan musik radio. Fokus, menikmati dan selalu melsayakan termudah terbaik yg sanggup dilsayakan.
Menyinggung sedikit ihwal fokus. Informasi yg hingga di kelapa sanggup merusak mood dan fokus. Informasi ini sanggup berasal dari teman, ustazah, sosial media, koran dll. Informasi yg tidak baik, kalau saya, sengaja dijauhi, tidak dibaca atau jikalau terpaksa mendengar segera diusir jauh dari kepala. Contohnya isu ihwal penampokan, pembunuhan,dan kekerasan lain. Informasi tersebut pribadi tidak pribadi akan membuat, cemas. Berbuntut mencemaskan belum dewasa yg pulang dan pergi diantar jemputan sekolah. Informasi berbuntut perasaan negatif. Apa yg difikirnya dan dicemaskan biasanya malah akan terjadi. Allah SWT pun sudah memperingatkan, "Aku sesuai prasangka hamba KU".
Daripada-daripada. Mending otak dan fikiran diisi hal nyata yg membuat, hari sanggup dijalani dengan semangat dan bermanfaat. Sekecil apapun itu bentuk manfaat. So...informasi negatif "hush hush menjauh lana!" (curhat kemarin terpaksa mendengar isu ihwal perampokan, pembunuhan dan pemerkosaan)
--------------------
Resep kuliner yg sudah dicoba dan ingin ditulis adalah Ayam Hainan. Resep ini resep mamanya creator Cookpad Indonesia, resep orisinil di link berikut ini.
Masakan oriental, yg jarang dimasak. Ada sensasi rasa berbeda. Keluarga pun lahap menikmatinya.
Proses memasak resep orisinil memakai ricecooker. Tidak punya ricecooker yg besar, kemudian ada perasaan nanti ayam kampungnya masih keras. Proses memasak yg dicoba kemarin diubah dengan cara dikukus.
 |
| Ayam Hainan |
Ayam Hainan
Resep Soegianto Wijaya's mother
Bahan yg dibutuhkan
1 ekor ayam kampung
4 cangkir beras
2 ruas jahe
8 siung bawang putih
3 sdm minyak wijen
1,5 sdm margarine
1 sdm garam
merica debu secukupnya
air secukupnya
Cara memasak
1. Uleg halus jahe dan bawang putih
2. Tumis jahe dan bawang putih dengan 1,5 sdm margarine hingga kecoklatan. Masukkan ayam kampung yg sudah dipotong-potong dan di cuci. Tutup penggorengan, supaya ayam mengeluarkan air. Setelah air dari ayam menyusut tambahkan air putih secukupnya. Masak ayam dengan api kecil 5-10 menit.
3. Masak nasi dengan kaldu dan ayam di no2, tambah air secukupnya, 3 sdm minyak wijen, merica debu dan 1 sdm garam. Aduk-aduk supaya nasi tidak gosong. Masak nasi hingga air habis. Matikan api.
4. Didihkan air di dandang sarangan. Masukkan nasi dan ayam dalam loyg. Kukus nasi hainan selama 30 menit. Nasi hainan siap dinikmati.
 |
| Masukkan nasi ayam aron dalam loyg |
 |
| kukus 30 menit |
catatan:
1. Ayam kampung benar-benar empuk hingga gampang rusak.
2. Lain waktu jikalau ingin memasak resep ini memakai ricecooker. Catatan ayam kampung yg dipakai masih muda, sehingga proses pemasakan selama 10 menit dalam penggorengan tertutup, sudah cukup membuat,nya empuk.
3. Jika memakai ricecooker. Setelah ayam dimasak dalam penggorengan selama 10 menit, dimasukkan dalam wadah ricecooker, bersama nasi dan air hangat secukupnya. Nyalakan ricecooker. Klik matanag, sudah jadi nasi hainannya...
***
Resep Kuliner Ayam Hainan Sederhana
4/
5
Oleh
DA46
