Resep Kuliner Ice Cream Cakepop

Ice Cream Cakepop

17 November 2014

Ice Cream Cakepop yg dijual ketika ekspo ulang tahun ke 22 sekolah tinggi Nurul Azizi Medan. Cake pop yg menarik perhatian anak-anak. Ice cream yg lsaya laku manis. Sempat menyisakan 2 buah untuk Ahsan dan Shafa. Saat merasakan sedikit punya Ahsan...hemm enak...

Cerita yg lucu bagi saya. Ada anak laki SD, pertama tiba beli cakepop 1 buah. Kemudian ia tiba beli 1 buah lagi. Saat stand sudah mau tutup, ia tiba beli 2 buah lagi. Dia eksklusif happy banget...saat diberikan 3 buah cakepop dengan harga diskon.

Resep ice cream cakepop pernah ditulis sebelumnya disini. Saat itu masih di Jerman. Beda kondisi, beda bahan. yg dijual di pasaran. Kemarin mencoba memodifikasi resep tersebut.

Ice Cream Cakepop
untuk 59 buah

Bahan yg diperlukan

800 g biskuit ( 2 Nissin 200 g,1 Oreo kecil, 2 Oregon kecil)
200 g cake and cookies blueband margarine
10 sdm SKM Carnation

59 buah cone ice cream

250 g cokelat

50 g Blueband margarine
5 sdm SKM Carnation

800 g fondant

Cara Membuat

1. Hancurkan Oreo dkk dengan chopper. Lelehkan margarine kemudian masukkan ke dalam oreo hancur. Tambahkan SKM secukupnya (bisa lebih dari 10 sdm). Patokannya ketika biskuit dikepal dapat bundar dengan baik. Bulatkan biskuit seukuran cone sampai habis.

2. Lelehkan cokelat batang. Cara mudah aku meletakkan cokelat diatas ketel berisi air panas sudah mendidih. Air ini untuk air minum.

3. Celupkan ujung cone dalam cokelat leleh. Celupkan sedikit biskuit dalam cokelat leleh. Letakkan biskuit dalam cone. Sisihkan. Cokelat ini berfungsi sbg lem biar biskuit melekat di cone serta tidak jatuh.

4. Membuat cream: mikser sampai lembut 50 g margarine dan 5 sdm SKM.

5. Olesi permukaan biskuit dengan cream. Pipihkan fondant, cetak bundar kemudian tempelkan di atas biskuit. Hias dengan fondant bentuk bunga dll.

Berikut foto-foto ketika pengerjaan ice cream cakepop