15 Oktober 2014
Mencatat membuat, hiasan cake memakai cokelat warna.
Akhirnya terjawab sudah rasa penasaran. Bagaimana sih membuat, cokelat kok dapat warna-warni gitu? Begitu pertanyaan aku ketika masih di Goettingen. Ceritanya sering melihat cake teman yg dihias dengan pagar cokelat warna-warni. Bagusss banget. Ingin meniru, ceritanya. Cokelat di Goe hanya ada warna cokelat dan putih. Saat itu iseng, cokelat putih diberi pewarna merah. Hasilnya ya aneh. Pewarna merah tidak menyatu di cokelat. Sudah gitu, diberi tambahan. banyak pewarna, cokelat paling banter hanya berwarna pink. Tambah lagi, pewarna di Goe itu pahit. Percobaan yg hancur-hancuran. Tidak dicatat diblog sih....
Sudah menemukan pasar Sambas Medan, banyak toko bahan. camilan cantik di sana. Harga agak lebih murah beberapa ribu atau beberapa bahan. lain sama saja harganya dibandingkan Acai. Lumayan lah, biasa emak-emak, beda Rp 100 saja kadang dikejar. Nah ketika melihat-lihat isi toko ternyata ada lho cokelat batang rainbow, warna-warni. "Ohhhh ternyata pagar cake yg warna-warni itu memakai cokelat batang ini tho...!" Dibelilah satu blok besar berat 1 kg warna hijau. Cokelat ini kemudian dilelehkan dan dibentuk goresan pena happy birthday menyerupai cake di atas. Ingin juga membuat, pagar untuk hiasan cake. Hanya saja, sudah bertaya ke banyak toko sedang tidak ada stok cetakan...
Bagaimana cara membuat, goresan pena Happy birthday
Alat yg diperlukan
Kertas roti
Panci kecil untuk wadah cokelat
Panci berisi air panas
Cetakan karakter (kebetulan punya berbahan. silikon)
Bahan yg diperlukan
Cokelat warna secukupnya
Cara membuat,
1. Buat corong dari kertas roti. Corong cukup berukuran kecil saja, tidak usah besar-besar.
2. Potong kecil cokelat warna secukupnya. Masukkan cokelat dalam panci kecil. Letakkan panci kecil di atas air panas, aduk cokelat sampai meleleh.
3. Masukkan cokelat leleh ke dalam corong kertas roti. Tekuk ujung pangkal corong sehingga cokelat kondusif tidak keluar. Gunting pucuk corong sedikit semoga cokelat gampang keluar.
4. Semprotkan cokelat ke dalam catakan huruf. Ketok dan goyg cetakan semoga cokelat rata disetiap sudut huruf. Catatan kemarin menggetok cetakan kurang tepat sehingga karakter cokelatnya masih ada sedikit lubang-lubang..
5. Masukkan cetakan ke dalam frizer kira-kira 2 menit. Huruf sudah jadi dan dapat dikeluarkan dari cetakan.
6. Untuk bentuk yg lain yg kemarin dibuat, sama saja, memakai corong dari kertas roti. Kertas roti ini utamanya untuk mencetak bentuk yg kecil-kecil. Kalau bentuk besar mungkin tidak perlu kertas corong.
Cake kemudian dipakai untuk menghias cake. Kebetulan bapak Lukman memesan 2 buah cake ultah rasa mangga. Dihiaslan cake dengan mangga yg dicetak bunga dan cokelat leleh warna hijau. Terima kasih banyak bapak Lukman, semoga panjang umur, sehat, dimurahkan rezekinya, barokah umur dan ilmunya...
 |
| Cokelat hijau untuk hiasan cake mangga |
Mencatat membuat, hiasan cake memakai cokelat warna.
Akhirnya terjawab sudah rasa penasaran. Bagaimana sih membuat, cokelat kok dapat warna-warni gitu? Begitu pertanyaan aku ketika masih di Goettingen. Ceritanya sering melihat cake teman yg dihias dengan pagar cokelat warna-warni. Bagusss banget. Ingin meniru, ceritanya. Cokelat di Goe hanya ada warna cokelat dan putih. Saat itu iseng, cokelat putih diberi pewarna merah. Hasilnya ya aneh. Pewarna merah tidak menyatu di cokelat. Sudah gitu, diberi tambahan. banyak pewarna, cokelat paling banter hanya berwarna pink. Tambah lagi, pewarna di Goe itu pahit. Percobaan yg hancur-hancuran. Tidak dicatat diblog sih....
Sudah menemukan pasar Sambas Medan, banyak toko bahan. camilan cantik di sana. Harga agak lebih murah beberapa ribu atau beberapa bahan. lain sama saja harganya dibandingkan Acai. Lumayan lah, biasa emak-emak, beda Rp 100 saja kadang dikejar. Nah ketika melihat-lihat isi toko ternyata ada lho cokelat batang rainbow, warna-warni. "Ohhhh ternyata pagar cake yg warna-warni itu memakai cokelat batang ini tho...!" Dibelilah satu blok besar berat 1 kg warna hijau. Cokelat ini kemudian dilelehkan dan dibentuk goresan pena happy birthday menyerupai cake di atas. Ingin juga membuat, pagar untuk hiasan cake. Hanya saja, sudah bertaya ke banyak toko sedang tidak ada stok cetakan...
 |
| cokelat batang warna hijau |
Bagaimana cara membuat, goresan pena Happy birthday
Alat yg diperlukan
Kertas roti
Panci kecil untuk wadah cokelat
Panci berisi air panas
Cetakan karakter (kebetulan punya berbahan. silikon)
Bahan yg diperlukan
Cokelat warna secukupnya
Cara membuat,
1. Buat corong dari kertas roti. Corong cukup berukuran kecil saja, tidak usah besar-besar.
2. Potong kecil cokelat warna secukupnya. Masukkan cokelat dalam panci kecil. Letakkan panci kecil di atas air panas, aduk cokelat sampai meleleh.
3. Masukkan cokelat leleh ke dalam corong kertas roti. Tekuk ujung pangkal corong sehingga cokelat kondusif tidak keluar. Gunting pucuk corong sedikit semoga cokelat gampang keluar.
4. Semprotkan cokelat ke dalam catakan huruf. Ketok dan goyg cetakan semoga cokelat rata disetiap sudut huruf. Catatan kemarin menggetok cetakan kurang tepat sehingga karakter cokelatnya masih ada sedikit lubang-lubang..
5. Masukkan cetakan ke dalam frizer kira-kira 2 menit. Huruf sudah jadi dan dapat dikeluarkan dari cetakan.
6. Untuk bentuk yg lain yg kemarin dibuat, sama saja, memakai corong dari kertas roti. Kertas roti ini utamanya untuk mencetak bentuk yg kecil-kecil. Kalau bentuk besar mungkin tidak perlu kertas corong.
 |
| kertas corong untuk membantu memasukkan ke dalam cetakan huruf |
 |
| Cokelat yg sudah jadi dan cetakannya.... |
Cake kemudian dipakai untuk menghias cake. Kebetulan bapak Lukman memesan 2 buah cake ultah rasa mangga. Dihiaslan cake dengan mangga yg dicetak bunga dan cokelat leleh warna hijau. Terima kasih banyak bapak Lukman, semoga panjang umur, sehat, dimurahkan rezekinya, barokah umur dan ilmunya...
 |
| Cake mangga yg dihias dengan cokelat leleh dan buah mangga cetak bunga |
***
Resep Kuliner Hiasan Cake Cokelat Warna
4/
5
Oleh
DA46
