18 Oktober 2014
Mencatat membuat, cake untuk anak berkebutuhan khusus, autis. Anak autis memerlukan diet tertentu. Diet dapat mensugesti tingkat lsaya anak. Salah memperlihatkan makanan dapat membuat, anak menjadi tantrum (menjerit, memukul dsb tanpa henti). Cake dibentuk dengan bahan.-bahan. yg boleh dikonsumsi untuk Irfan.
Berikut resep untuk cake untuk anak autis. Resep diambil dari banyak sekali sumber, dari buku-buku yg pernah dipinjam di perpustakaan kota Goettingen Jerman.
Cake untuk Anak Autis
1. Cake Dasar
Bahan yg diperlukan
6 buah telur ayam kampung
80 g gula diet tropikana
200 g tepung maizena
Cara membuat,
1. Pisahkan kuning dan putih telur. Putih telur ditambah dengan 6 sdm air sangat cuek kemudian dimikser sampai ksaya. Gula tropikana bertahap dimasukkan ke dalam putih telur. Kuning telur kemudian dimasukkan satu per satu. Matikan mikser
2. Masukkan tepung maizena dalam gabungan telur sedikit demi sedikit. Aduk gabungan memakai spatula saja. Panaskan panggangan suhu 175 C
3. Masukkan gabungan ke dalam loyg. Panggang selama 30 menit. Tunggu ketika mengoven dapat jadi belum 30 menit sudah matang.
Catatan:
Cake yg dihasilkan spongy atau berongga sekali. Cake jadi muda kering. Cake kering ini korelasi dengan rasa yg jadi kurang enak. Tidak terlalu persoalan sebab nanti akan disimpan dengan selai mangga.
2. Selai Mangga
Bahan yg diperlukan
500 g buah mangga masak
80 g gula diet tropikana
Cara membuat,
Mangga dipotong dadu, tambah dengan tropikana, masak sampai mendidih 3-4 menit. Dinginkan.
3. Conditore Creme
Bahan yg diperlukan
3 kuning telur angsa (bisa diganti 4 kuning telur ayam kampung)
65 g gula diet tropikana
55 g tepung maizena
250 ml sari kedelai (tidak boleh mengandung gula tebu, memakai ultra jaya dengan gula kelapa)
250 ml air
Cara membuat,
1. Mikser sampai pucat kuning telur, masukkan 1/3 potongan gula tropikana. Mikser sampai tercampur rata. Masukkan tepung maizena bertahap sambil terus dimikser.
2. Sisa gula tropikana, sari kedelai dan air dimasak sampai mendidih. Masukkan air tersebut ke dalam gabungan kuning telur sambil dimikser. Masukkan kembali gabungan ke dalam panci, kemudian dimasak sampai mendidih 2-3 menit.
3. Dinginkan. Jangan lupa diaduk-aduk dengan whisk ballon biar tidak gosong dan tidak menggumpal.
Proses Menata Cake
Bahan yg diperlukan
1 wadah agar-agar swalow tidak berwarna
2 buah mangga masak
25 g gula diet tropikana
Cara menata cake
1. Belah cake menjadi 3 bagian. Catatan, cake potongan tengah turun. Tapi diakal-akali sampai dapat dipakai plus cantik...
2. Letakkan 1 lapis cake diatas tatakan,beri ring cake, siram dengan 1/2 potongan selai plus mangga, masukkan 1/2 potongan konditore creme.
3. Letakkan lapisan cake kedua, siram dengan 1/2 potongan selai plus mangga, masukkan 1/2 potongan konditore creme.
4. Tutupkan lapisan cake ketiga.
5. Kupas 2 buah mangga, buat bulatan dengan sendok bulat. Letakan bulatan ditengah cake. Sisa mangga yg tidak dapat dibulatkan blender halus.
6. Buat agar-agar: mangga blender, gula tropikana, agar-agar swallow dimasak sampai mendidih. Agak dinginkan.
7. Siramkan agar-agar ke atas cake. Simpan di lemari es 2 jam, buka ring cake.
Catatan:
1. Gula diet tropikana itu rasanya kayak obat ya...
2. Cake tidak hanya untuk anak autis tapi cake diet. Bagi yg ingin cantik, langsing kolam model tapi masih dapat menyantap cake enak rendah kalori....
 |
| Cake untuk anak Autis |
Mencatat membuat, cake untuk anak berkebutuhan khusus, autis. Anak autis memerlukan diet tertentu. Diet dapat mensugesti tingkat lsaya anak. Salah memperlihatkan makanan dapat membuat, anak menjadi tantrum (menjerit, memukul dsb tanpa henti). Cake dibentuk dengan bahan.-bahan. yg boleh dikonsumsi untuk Irfan.
Berikut resep untuk cake untuk anak autis. Resep diambil dari banyak sekali sumber, dari buku-buku yg pernah dipinjam di perpustakaan kota Goettingen Jerman.
Cake untuk Anak Autis
1. Cake Dasar
Bahan yg diperlukan
6 buah telur ayam kampung
80 g gula diet tropikana
200 g tepung maizena
Cara membuat,
1. Pisahkan kuning dan putih telur. Putih telur ditambah dengan 6 sdm air sangat cuek kemudian dimikser sampai ksaya. Gula tropikana bertahap dimasukkan ke dalam putih telur. Kuning telur kemudian dimasukkan satu per satu. Matikan mikser
2. Masukkan tepung maizena dalam gabungan telur sedikit demi sedikit. Aduk gabungan memakai spatula saja. Panaskan panggangan suhu 175 C
3. Masukkan gabungan ke dalam loyg. Panggang selama 30 menit. Tunggu ketika mengoven dapat jadi belum 30 menit sudah matang.
Catatan:
Cake yg dihasilkan spongy atau berongga sekali. Cake jadi muda kering. Cake kering ini korelasi dengan rasa yg jadi kurang enak. Tidak terlalu persoalan sebab nanti akan disimpan dengan selai mangga.
 |
| Proses pembuatan dasar cake |
2. Selai Mangga
Bahan yg diperlukan
500 g buah mangga masak
80 g gula diet tropikana
Cara membuat,
Mangga dipotong dadu, tambah dengan tropikana, masak sampai mendidih 3-4 menit. Dinginkan.
3. Conditore Creme
Bahan yg diperlukan
3 kuning telur angsa (bisa diganti 4 kuning telur ayam kampung)
65 g gula diet tropikana
55 g tepung maizena
250 ml sari kedelai (tidak boleh mengandung gula tebu, memakai ultra jaya dengan gula kelapa)
250 ml air
Cara membuat,
1. Mikser sampai pucat kuning telur, masukkan 1/3 potongan gula tropikana. Mikser sampai tercampur rata. Masukkan tepung maizena bertahap sambil terus dimikser.
2. Sisa gula tropikana, sari kedelai dan air dimasak sampai mendidih. Masukkan air tersebut ke dalam gabungan kuning telur sambil dimikser. Masukkan kembali gabungan ke dalam panci, kemudian dimasak sampai mendidih 2-3 menit.
3. Dinginkan. Jangan lupa diaduk-aduk dengan whisk ballon biar tidak gosong dan tidak menggumpal.
 |
| proses pembuatan konditore creme |
Proses Menata Cake
Bahan yg diperlukan
1 wadah agar-agar swalow tidak berwarna
2 buah mangga masak
25 g gula diet tropikana
Cara menata cake
1. Belah cake menjadi 3 bagian. Catatan, cake potongan tengah turun. Tapi diakal-akali sampai dapat dipakai plus cantik...
2. Letakkan 1 lapis cake diatas tatakan,beri ring cake, siram dengan 1/2 potongan selai plus mangga, masukkan 1/2 potongan konditore creme.
3. Letakkan lapisan cake kedua, siram dengan 1/2 potongan selai plus mangga, masukkan 1/2 potongan konditore creme.
4. Tutupkan lapisan cake ketiga.
5. Kupas 2 buah mangga, buat bulatan dengan sendok bulat. Letakan bulatan ditengah cake. Sisa mangga yg tidak dapat dibulatkan blender halus.
6. Buat agar-agar: mangga blender, gula tropikana, agar-agar swallow dimasak sampai mendidih. Agak dinginkan.
7. Siramkan agar-agar ke atas cake. Simpan di lemari es 2 jam, buka ring cake.
 |
| Proses menata cake |
 |
| cake yg sudah jadi |
Catatan:
1. Gula diet tropikana itu rasanya kayak obat ya...
2. Cake tidak hanya untuk anak autis tapi cake diet. Bagi yg ingin cantik, langsing kolam model tapi masih dapat menyantap cake enak rendah kalori....
***
Resep Kuliner Cake Untuk Anak Autis
4/
5
Oleh
DA46
