Resep Kuliner Apfelmuffins Mit Zimtkruste

23 April 2015

Cupcake Apel Tabur Kayu Manis Gula Palem

Sudah usang tidak buat-buat kue, kangen juga. Ada apel nganggur di lemar es. Sudah mulai berkerut-kerut kulitnya alasannya yaitu kelamaan. Apel dibentuk untuk muffin atau cupcake. Ehmm....cupcake yg lembab, harum, lembut dan enakkkkk.

Resep cupcake diambil dari werbung atau iklan supermarket Netto. Kebetulan resep dikliping dan ditempelin di buku catatan.

Baru pertama kali membuat, cupcake dengan menuangkan gabungan mentah pribadi di wadah kertas. Sepanjang mengoven, selalu mengintip dengan was-was. Jangan-jangan kertas terbakar. Eh...ternyata kertas khusus untuk cupcake tersebut baik-baik saja. Cupcake jadi terlihat lebih menarik dibandingkan pakai kertas biasa.

Apfelmuffins mit Zimtkruste

Bahan yg diperlukan

200 g gula pasir

2 buah telur

1/2 sdt garam

1 sdt vanili

120 g margarine (100 g Blue grup musik 20 g Royal Palmia)

250 g tepung terigu

1/2 sdt baking powder

250 g apel Granny Smith yg sudah dikupas, dibuang isinya, kemudian dipotong dadu

Taburan

70 g gula palem

1 sdm terigu

1 sdm margarine

Parutan batang kayu manis secukupnya

Cara membuat,

1. Mikser telur, garam, vanili dan gula pasir sampai pucat. Masukkan margarine, mikser rata.

2. Campurkan baking powder dalam tepung terigu.

3. Turunkan kecepatan mikser, masukkan terigu sedikit demi sedikit. Masukkan apel yg sudah dipotong dadu.

4. Nyalakan panggangan suhu 180 C.

5. Tuang gabungan dalam wadah cupcake kertas. Adonan untuk 12 buah cupcake.

6. Membuat taburan. Campur gula pasir, terigu, margarine dan kayu manis parut. Aduk sampai tercampur rata. Taburkkan di atas gabungan mentah. Catatan: tidak punya kayu manis bubuk, jadi kayu manis batangan yg ada diparut dengan perutan keju. Hasilnya anggun dan cukup membuat, aroma amis di cupcake.

7. Panggang cupcake selama 20 menit.