9 Juni 2014
Memperbaiki catatan membuat, brownies kukus. Resep sudah ditulis sebelumnya di sini. Resep ditulis kembali biar gampang difahami. Resep berikut yaitu modifikasi resep sebelumnya. Dengan begitu semoga proses membuat, brownies menjadi lebih gampang dan efisien.
Cara membuat,
1. Didihkan air dalam panci yg akan dipakai untuk mengukus. Lelehkan butter dan cokelat compound di atas air mendidih tersebut. Angkat cokelat.
2. Masukkan telur, gula pasir, garam dalam panci. Mikser telur dkk diatas air mendidih selama 4 menit. Turunkan panci, letakkan di atas meja, lanjutkan memikser selama 8 menit.
3. Campur dan aduk rata: tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena dan baking powder. Masukkan tepung ke dalam gabungan telur sambil diayak. Masukkan juga butter dan cokelat leleh. Aduk rata.
4. Alasi dasar loyg dengan kertas roti, olesi dengan margarine dan taburi tipis dengan tepung terigu. Loyg yg dipakai ukuran diameter 26 cm atau 20X20X8 cm. Tuang setengah bab adonan, kukus selama 25. Tutup panci dengan serbet makan biar uap tidak jatuh ke brownies.
catatan: Tidak punya kukusan besar. Kebetulan sedang pinjam panci 10 liter. Dasar panci diberi mangkuk kemudian loyg 26 cm diletakkan di atas mangkuk.
5. Blender keju dan susu cair, kemudian tambahkan cokelat cair. Masukkan gabungan keju tersebut diatas brownies yg telah dikukus. Tuang setengah bab gabungan brownies yg lain. Lanjutkan mengukus selama 25 menit. Biarkan brownies hambar benar.
6. Mikser sampai lembut margarine dan nutella. Oleskan diatas permukaan brownies kemudian taburi dengan keju serut.
Semua yg di rumah suka brownies ini
Memperbaiki catatan membuat, brownies kukus. Resep sudah ditulis sebelumnya di sini. Resep ditulis kembali biar gampang difahami. Resep berikut yaitu modifikasi resep sebelumnya. Dengan begitu semoga proses membuat, brownies menjadi lebih gampang dan efisien.
 |
| Brownies kukus |
Bronies Kukus
Bahan yg diperlukan
7 buah telur ayam
260 g gula pasir
1/4 sdt garam
150 g butter
100 g cokelat compound
200 g tepung terigu
30 g cokelat bubuk
20 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
150 g keju parut
150 ml susu cair
125 g cokelat compound
3 sdm mentega
2 sdm nutella
150 g keju serut
1. Didihkan air dalam panci yg akan dipakai untuk mengukus. Lelehkan butter dan cokelat compound di atas air mendidih tersebut. Angkat cokelat.
 |
| lelehkan butter dan cokelat compound |
2. Masukkan telur, gula pasir, garam dalam panci. Mikser telur dkk diatas air mendidih selama 4 menit. Turunkan panci, letakkan di atas meja, lanjutkan memikser selama 8 menit.
 |
| Mikser telur+gula di atas air mendidh 4 menit, kemudian di meja kerja 8 menit |
3. Campur dan aduk rata: tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena dan baking powder. Masukkan tepung ke dalam gabungan telur sambil diayak. Masukkan juga butter dan cokelat leleh. Aduk rata.
 |
| Masukkan tepung dkk sambil diayak kemudian cokelat+butter cair |
4. Alasi dasar loyg dengan kertas roti, olesi dengan margarine dan taburi tipis dengan tepung terigu. Loyg yg dipakai ukuran diameter 26 cm atau 20X20X8 cm. Tuang setengah bab adonan, kukus selama 25. Tutup panci dengan serbet makan biar uap tidak jatuh ke brownies.
catatan: Tidak punya kukusan besar. Kebetulan sedang pinjam panci 10 liter. Dasar panci diberi mangkuk kemudian loyg 26 cm diletakkan di atas mangkuk.
 |
| Kukus brownies selama 25 menit |
5. Blender keju dan susu cair, kemudian tambahkan cokelat cair. Masukkan gabungan keju tersebut diatas brownies yg telah dikukus. Tuang setengah bab gabungan brownies yg lain. Lanjutkan mengukus selama 25 menit. Biarkan brownies hambar benar.
6. Mikser sampai lembut margarine dan nutella. Oleskan diatas permukaan brownies kemudian taburi dengan keju serut.
 |
| Brownies kukus |
Semua yg di rumah suka brownies ini
***
Resep Kuliner Brownies Kukus
4/
5
Oleh
DA46
